Governança para Cozinhas Profissionais visando um Futuro mais consciente e sustentável.
O que é o Cozinhas Sustentáveis?
O SK (sustainable Kitchens) é uma metodologia que permite ao restaurante fazer parte do movimento global de sustentabilidade, economia circular e ESG. Ao conquistar o selo SK a sua empresa estará fomentando o movimento cozinhas sustentáveis, multiplicando impactos positivos para o mundo!
Atuamos para levar as melhores práticas, estratégias e soluções sustentáveis para o seu restaurante, através de inúmeras ações (sociais, culturais, ambientais e econômicas) de forma sistêmica e approach holístico. O framework SK é baseado em 5 pilares: alimento, saúde, meio ambiente, bem-estar da equipe e arte/cultura.
O nosso objetivo é que seu negócio se torne um diferencial e um exemplo, enquanto promovendo um futuro mais saudável e sustentável para as pessoas, para o sistema alimentar, meio ambiente e planeta. O SK é a versão atualizada do selo CSR (Cozinhas saudáveis e Responsáveis)
Nossos Parceiros
O que você obterá com o SK?
Conheça alguns dos objetivos da nossa consultoria:
Agregar valor
O framework SK inspira respeito, admiração e credibilidade. Ativos que agregam valor para um negócio de impacto.
Construir parcerias
Parcerias alinhadas são essenciais para fortalecer o network das 'cozinhas sustentáveis', através do colaborativismo e fornecedores conscientes.
Ser um diferencial e exemplo
Faça de seu restaurante um modelo de negócio saudável e sustentável e um diferencial para o setor de restaurantes.
Seja parte do movimento global
Visamos um planeta mais humano, justo e saudável. Restaurantes podem contribuir amplamente nesta jornada. O desenvolvimento sustentável é para todos!
Transformação na empresa
O nosso propósito é transformar Impactos negativos (sociais e ambientais) em impactos positivos, da gestão linear para uma gestão circular. E para isso, é preciso governança!
Redução de custos
A economia circular é fundamental para uma cozinha ser sustentável. Promove não apenas a redução do desperdício dos alimentos como também a redução de custos. Sustentabilidade e lucratividade precisam caminhar juntos.
Como funciona?
O framework por trás do selo SK (Sustainable Kitchens) foi pensado para ser implementado ao longo de 6 meses, podendo se estender um pouco mais, dependendo da atuação de cada empresa. Todo o conteúdo dentro da plataforma Sustainable Kitchens foi desenvolvido para educar, assessorar e acompanhar, passo a passo, cada cliente. Desejamos com isso, que todos alcancem os melhores resultados e o nível excelência de pontuação.
O cliente terá acesso personalizado na plataforma SK garantindo a sua privacidade. Durante o período de implantação do framework SK, estaremos lado a lado com o cliente, atendendo às suas dúvidas, em todas as etapas. Os encontros acontecem online quinzenais e/ou mensais.
Nossos Clientes
