Ana Rita B. Coen

CEO – Founder Selo SK, consultora e curadora em circularidade dos alimentos, ESG, sustentabilidade para restaurantes. Alimentação consciente e gastronomia responsável, com mais de 17 anos de mercado.

Autora do livro:

“Sustentabilidade para restaurantes do solo ao prato”, editora Senac, 2024.
Peter Kump’s Cooking School e Natural Gourmet Institute ( NY), Food & Sustainability pelo European Institute for Innovation and Sustainability. Professora convidada e colaboradora no curso EAD de Pós- graduação em Nutrição e Gastronomia, Senac- SP.