Depoimentos
"Desde a curadoria e seleção de fornecedores parceiros, até a gestão dos resíduos, a orientação e mentoria da Ana Rita Barros foi imprescindível - sempre com explicações e métricas claras para avaliar nossa evolução em direção a nos tornarmos um restaurante com propósito sustentável."
Fernando Bouzan
Chef do restaurante Blaise – Rosewood- SP
"O Selo CSR (atualmente selo SK) veio de encontro a nossa filosofia, agregando muito mais ao restaurante, além da redução de custos e um programa humano, eficiente, despertador."
Priscilla Herrera
Chef-Sócia restaurante Banana Verde – SP
"Entendo que o selo SK é imprescindível nas cozinhas industriais, pois além da prosperidade econômica, as empresas nos dias de hoje precisam de propósito e gestão humanizada. O selo SK aborda esses critérios com maestria."
Vinicius Rojo
Chef proprietário Rojo Gastronomia e Go Mama ESG catering- SP
Nossos clientes
Lançamento do livro
“Sustentabilidade para restaurantes do solo ao prato”
Neste livro, Ana Rita de Barros Cohen mostra como restaurantes podem trilhar um caminho sustentável por meio de 5Rs: respeitar, repensar, reorganizar, ressignificar e reciclar. Esses cinco propósitos apoiam uma mudança radical de mentalidade e a transição para um modelo circular de negócio, comprometido com o futuro do alimento.
Parceiros
